برعاية السيد عميد كلية المستقبل الجامعة الأستاذ الدكتور حسن شاكر مجدي المحترم اقام قسم تقنيات المختبرات الطبية ورشة بعنوان مضادات الاكسدة قدمتها التدريسية م.م سماح سجاد كاظم مضادات الاكسدة هي عبارة عن جزيئات تحافظ على الخلايا من التلف الذي قد تسببه الجذور الحرة فيها، والجذور الحرة هي عبارة عن نتاج طبيعي عن عمليّة الأيض.وتمتلك الجذور الحرة إلكترونا حرًا فتأخذ إلكترونًا آخر من مضادات الأكسدة وتصبح معتدلة، وبالتالي فإنّ حاجتنا لمضادات الأكسدة أمر لا مفرّ منه. نقسم مضادات الأكسدة إلى نوعين:<br />القابلة للذوبان في الماء: يتم استيعابها وتؤدّي عملها في داخل الخلايا.<br />القابلة للذوبان في الدهون: يتم استيعابها في جدار الخلية وتؤثّر عليه. الغذاء هو المصدر الأساس لمضادات الأكسدة، حيث نجدها في المصادر النباتية والحيوانية، إلّا أنها متوفرة أكثر في النباتية كالخضار والفواكه والمشروبات كالقهوة والشاي