أبرز الأطعمة التي تسبب الحساسية<br /><br />يوجد الكثير من أنواع الأطعمة التي يمكن أن تسبب الحساسية، ولكن هنك مجموعة منها هي الأكثر شيوعًا، وفي ما يأتي الأطعمة التي تسبب الحساسية:<br /><br />1. البيض<br />يعد البيض من أكثر الأطعمة التي قد تؤدي للحساسية لدى الصغار أو الكبار.<br /><br />وغالبية الأشخاص يصابون بالتحسس من البروتين الموجود في بياض البيض بصورة أكبر، وفي بعض الحالات يكون التحسس أيضًا من صفار البيض.<br /><br />ولا يشترط تناول البيض بمفرده حتى يصاب الشخص بالحساسية، ولكن يمكن أن يحدث بتناول أي أطعمة تحتوي على البيض في مكوناتها.<br /><br />2. المأكولات البحرية<br />تعد المأكولات البحرية من الأطعمة التي يتحسس منها بعض الأشخاص، وتزداد فرص الإصابة بالحساسية من بعض أنواع الأسماك تحديدًا، مثل: سمك السلمون، والتونة، وكذلك الكابوريا، والمحار.<br /><br />وتكمن المشكلة في قيام الجهاز المناعي بالتعامل مع البروتينات الموجودة بالأسماك بأنها أجسام ضارة، ويجب أن يقاومها في كل مرّة تدخل إلى الجسم.<br /><br />وتصيب حساسية المأكولات البحرية الأشخاص البالغين بصورة أكبر، ويمكن أن تستمر المشكلة حتى مع تقدم العمر.<br /><br />3. الحليب<br />ونقصد الحساسية من الحليب البقري تحديدًا، فهو أكثر أنواع الحليب التي تسبب الحساسية.<br /><br />وتزداد فرص الإصابة بحساسية الحليب لدى الرضّع والأطفال بصورة أكبر وقد تصيب الكبار أيضًا، ولكن غالبًا ما تختفي مع تقدم العمر.<br /><br />4. القمح<br />تنتشر حساسية القمح أو الغلوتين لدى كثير من الأشخاص، وهي مشكلة مزعجة لأنها تجعل المصاب يتجنب تناول أي أطعمة تحتوي على هذه المادة، والتي يصنع منها كثير من النشويات، مثل: المكرونة، والبسكويت، ومعظم أنواع الخبز.<br /><br />وتؤدي حساسية الغلوتين إلى صعوبة امتصاص العناصر الغذائية التي تدخل إلى الجسم مما يسبب الكثير من المخاطر، مثل: آلام شديدة في المعدة، ومشكلات جلدية، والتهابات في الجسم.<br /><br />5. المكسرات<br />تعد من الأطعمة التي تظهر أعراض الحساسية الخاصة بها بعد تناولها، مثل: ألم في البطن، وإسهال، وغثيان، وقيء، بالإضافة إلى حكّة في الجلد وضيق في التنفس.<br /><br />وقد يكون التحسس لنوع واحد من المكسرات أو لدى كثير من الأنواع.<br /><br />وينصح بتجنب الأنواع التي تسبب الحساسية فقط؛ لأنه المكسرات مفيدة وهامة لصحة القلب والجسم عمومًا.<br /><br />6. الفول السوداني<br />يعتقد البعض بأن الفول السوداني من المكسرات ولكن هذا خطأ شائع.<br /><br />وهو قد يؤدي إلى الحساسية التي تتشابه أعراضها مع أعراض حساسية المكسرات، ويمكن أن يصاحبه أيضًا سيلان في الأنف وزكام.<br /><br />ولا تقتصر حساسية الفول السوداني على هذا النوع فقط منه، بل تندرج تحته زبدة الفول السوداني وزيت الفول السوداني وأي منتج تدخل فيه مكوناته.<br /><br />7. فول الصويا<br />يطلق عليها حساسية الصويا لأنها تحدث بسبب كافة المنتجات التي تدخل في تركيبتها الصويا، مثل: فول الصويا، وصوص الصويا، وهي من أنواع حساسية الأطعمة الأقل شيوعًا.<br /><br />ويمكن اكتشاف حساسية الصويا منذ الصغر، حيث تظهر على الرضّع الذين يتناولوا تركيبات غذائية تعتمد على الصويا.<br /><br />وتبدأ الأعراض في الظهور بعد وقت قليل من تناول منتجات الصويا، وتزداد فرص الإصابة بحساسية الصويا لمن لديهم حساسية تجاه أنواع أخرى من المواد الغذائية، مثل: حساسية الفول السوداني.<br /><br />نصائح لتقليل مخاطر حساسية الغذاء<br /><br /> بعد أن تعرفنا على الأطعمة التي تسبب الحساسية، يجب أن نقي أنفسنا من مخاطر الإصابة بحساسية الغذاء، ينصح باتباع الإرشادات الآتية:<br /><br />قراءة مكونات المنتجات قبل شراءها: للتأكد من أنها لا تحتوي على المركبات التي تسبب لك الحساسية.<br />تجنب تناول الأطعمة التي يتحسس منها الجسم: بحيث يتم استبدالها بأنواع أخرى من الأطعمة المفيدة.<br />المتابعة الطبية باستمرار: فالطبيب هو من يرشدك بصورة أفضل على الأطعمة المناسبة لك والأطعمة التي لا يجب أن تتناولها.<br />التوجه إلى الطبيب فور ظهور أي أعراض حساسية: لمعرفة المواد التي تسبب حساسية في الجسم والابتعاد عنها، كما سيقوم الطبيب بإعطاءك العلاج لتخفيف الأعراض.<br />أعراض حساسية الغذاء<br /><br />تختلف أعراض حساسية الغذاء من شخص لآخر، فقد تقتصر على بعض الآثار الجلدية وقد تظهر بعض الأعراض الأخرى، وتشمل:<br /><br />طفح جلدي، والتهابات تؤدي إلى الشعور بالحكّة.<br />تورم وانتفاخ في بعض مناطق الجسم، مثل: الوجه، واللسان، والشفاه، والتهابات الحلق.<br />الغثيان وآلام وتقلصات في البطن، قد تصل إلى القيء والإسهال.<br />عدم الاتزان والدوار بعد مرور وقت قليل من تناول هذه الأطعمة.<br />قد تصل في الحالات الشديدة إلى صعوبة وضيق في التنفس.