القهوة من المشروبات الأكثر شيوعًا في العالم، ويعود سبب شعبيتها إلى تأثيرها الفعال على اليقظة والتركيز. تحتوي القهوة على مادة الكافيين، التي تعمل على تنشيط الدماغ وتحفيز وظائفه، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للعديد من الأشخاص قبل العمل أو الدراسة. التأثير على الدماغ الكافيين يمنع مستقبلات الأدينوسين في الدماغ، وهي المستقبلات المسؤولة عن الإحساس بالتعب. النتيجة هي شعور أكبر باليقظة وتحسن في سرعة الاستجابة واتخاذ القرار. أظهرت الدراسات أيضًا تحسنًا في الذاكرة قصيرة المدى والأداء الذهني بعد تناول كوب من القهوة. الفوائد الصحية للقهوة تساعد القهوة على تحسين المزاج وتقليل الاكتئاب، كما تساهم في زيادة معدل الحرق وحرق الدهون عند الاعتدال في تناولها. بعض الدراسات أشارت إلى أن شرب القهوة بكمية معتدلة قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر وباركنسون. الأضرار المحتملة للإفراط في القهوة الإفراط في تناول القهوة قد يسبب توترًا وأرقًا وخفقان القلب. بعض الأشخاص يكونون أكثر حساسية للكافيين، مما قد يؤدي إلى اضطرابات هضمية أو صداع. لذلك يُنصح بعدم تجاوز 3-4 أكواب يوميًا للبالغين الأصحاء. الخاتمة القهوة مشروب ممتع ومفيد عند تناولها باعتدال، فهو يعزز اليقظة والتركيز ويحسن الأداء الذهني. من خلال فهم تأثير القهوة على الدماغ، يمكن الاستفادة منها بطريقة آمنة وفعالة للحياة اليومية جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق .