فوائد بذور الشيا للصحة والجسم تُعتبر بذور الشيا من الأطعمة الخارقة (Superfoods) التي لاقت شهرة واسعة في السنوات الأخيرة بفضل قيمتها الغذائية العالية وفوائدها المتعددة. موطنها الأصلي يعود إلى أمريكا الوسطى والجنوبية، حيث كانت غذاءً أساسياً لدى حضارات المايا والأزتيك. 1. مصدر غني بالعناصر الغذائية رغم صغر حجمها، تحتوي بذور الشيا على مكونات غذائية مهمة، مثل: • الألياف الغذائية بنسبة عالية. • البروتين النباتي. • الأحماض الدهنية أوميغا-3. • الكالسيوم، المغنيسيوم، والفسفور. • مضادات الأكسدة. 2. تحسين صحة الجهاز الهضمي نظرًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف، تساعد بذور الشيا على: • تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول. • دعم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. • تغذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، ما يعزز صحة الجهاز الهضمي. 3. دعم صحة القلب الأحماض الدهنية أوميغا-3 الموجودة في بذور الشيا تساهم في: • خفض مستويات الكولسترول الضار (LDL). • زيادة الكولسترول النافع (HDL). • تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. 4. التحكم في مستويات السكر بالدم تساعد الألياف والبروتين على إبطاء امتصاص السكر في الدم، ما يجعلها خيارًا جيدًا لمرضى السكري أو لمن يرغبون في الحفاظ على توازن مستويات الجلوكوز. 5. تعزيز صحة العظام تحتوي بذور الشيا على كميات مهمة من الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور، مما يجعلها داعماً جيداً لصحة العظام والأسنان، خاصة للأشخاص الذين لا يستهلكون منتجات الألبان. 6. المساعدة في فقدان الوزن • الألياف القابلة للذوبان تمتص الماء وتشكل مادة هلامية تعطي شعوراً بالشبع. • البروتين النباتي يعزز الإحساس بالامتلاء ويقلل الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة. 7. مصدر جيد للطاقة كان محاربو المايا والأزتيك يستهلكون بذور الشيا لزيادة القدرة على التحمل والطاقة، ولا تزال حتى اليوم خيارًا ممتازًا للرياضيين بفضل قدرتها على توفير طاقة مستدامة. كيفية استهلاك بذور الشيا يمكن تناول بذور الشيا بعدة طرق: • إضافتها إلى العصائر أو الزبادي. • خلطها مع الحليب أو العصير لعمل “بودينغ الشيا”. • إضافتها للمخبوزات والسلطات. تنبيه رغم فوائدها العديدة، يُنصح بعدم الإفراط في تناول بذور الشيا (الكمية المناسبة حوالي 20–30 غرام يومياً)، خاصة لمن يعانون من مشاكل في الهضم أو يتناولون أدوية مميعة للدم. جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق .