يُعدّ اليانسون النجمي من النباتات العطرية المهمة التي استُخدمت منذ قرون في الطب الشعبي والطبخ، لما يمتلكه من خصائص علاجية ونكهة مميزة. ينتمي إلى النباتات دائمة الخضرة، وتُستخدم ثماره المجففة ذات الشكل النجمي في العديد من المجالات الصحية والغذائية. الوصف النباتي اليانسون النجمي هو ثمرة نباتية نجمية الشكل، تتكون غالبًا من 6–8 أذرع، يحتوي كل ذراع على بذرة واحدة. يتميز برائحته العطرية القوية وطعمه القريب من اليانسون العادي، إلا أنه أكثر تركيزًا. يُزرع بشكل رئيسي في جنوب شرق آسيا، خاصة في الصين وفيتنام. المكونات الكيميائية يحتوي اليانسون النجمي على مركبات فعالة أهمها: الأنيثول (Anethole): المسؤول عن الطعم والرائحة. زيوت طيّارة. مركبات مضادة للأكسدة. فيتامينات ومعادن بكميات قليلة. الفوائد الصحية لليانسون النجمي فوائد عديدة، من أبرزها: تحسين عملية الهضم والتقليل من الانتفاخ. تخفيف المغص المعوي، خاصة عند الأطفال (بجرعات آمنة). تهدئة السعال وطرد البلغم. تعزيز جهاز المناعة. خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات. الاستخدامات يُستخدم اليانسون النجمي في: تحضير المشروبات العشبية. صناعة الأدوية التقليدية. الطهي، خاصة في المطبخ الآسيوي. صناعة بعض الأدوية المضادة للإنفلونزا. الاحتياطات يجب التفريق بين اليانسون النجمي الصيني الصالح للاستخدام، واليانسون النجمي الياباني السام، لذا يُنصح بعدم تناوله إلا من مصادر موثوقة. كما يُفضل الاعتدال في الاستخدام لتجنب الآثار الجانبية. الخاتمة يُعد اليانسون النجمي نباتًا عطريًا ذا قيمة غذائية وطبية عالية، وله دور مهم في الطب التقليدي والحديث، إلا أن استخدامه الواعي والآمن ضروري لتحقيق فوائده دون مخاطر. جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق