ُعد كفاءة إنتاج الحليب في الأبقار من المؤشرات الأساسية لنجاح أنظمة الإنتاج الحيواني، لما لها من دور مباشر في تحقيق الجدوى الاقتصادية والاستدامة البيئية. وتعكس هذه الكفاءة قدرة البقرة على تحويل الموارد الغذائية إلى حليب بأعلى إنتاجية وأفضل نوعية ممكنة، مع المحافظة على صحتها وكفاءتها التناسلية. تهدف هذه المقالة إلى استعراض مفهوم كفاءة إنتاج الحليب والعوامل المؤثرة فيها وسبل تحسينها. يمثل الحليب أحد أهم المنتجات الحيوانية لما له من قيمة غذائية واقتصادية عالية. وتسعى برامج الإنتاج الحيواني الحديثة إلى تحسين كفاءة إنتاج الحليب في الأبقار من خلال الإدارة المتكاملة للتغذية، الوراثة، الصحة، والبيئة. فزيادة الإنتاج وحدها لا تعني بالضرورة كفاءة عالية، ما لم تقترن بالاستخدام الأمثل للموارد وتقليل الفاقد والتكاليف. مفهوم كفاءة إنتاج الحليب تعرف كفاءة إنتاج الحليب بأنها نسبة كمية الحليب المنتجة إلى كمية المدخلات المستخدمة، ولا سيما العلف والطاقة. وكلما زادت كمية الحليب المنتجة مقابل وحدة العلف المستهلكة، دلّ ذلك على كفاءة إنتاجية أعلى. وتُعد هذه الكفاءة مؤشرًا مهمًا لتقييم الأداء الإنتاجي للأبقار الحلوب. العوامل المؤثرة في كفاءة إنتاج الحليب 1. العوامل الوراثية تلعب السلالة دورًا رئيسيًا في تحديد مستوى الإنتاج، حيث تتميز بعض السلالات مثل الهولشتاين بقدرتها العالية على إنتاج الحليب. كما أن برامج الانتخاب الوراثي تساهم في تحسين الصفات الإنتاجية والكفاءة التحويلية للعلف. 2. التغذية وإدارة العلائق تُعد التغذية المتوازنة العامل الأكثر تأثيرًا في كفاءة إنتاج الحليب، إذ يجب أن تحتوي العلائق على الطاقة، البروتين، الأملاح المعدنية والفيتامينات بنسب تلبي احتياجات الأبقار حسب مرحلة الإدرار. ويؤدي أي خلل غذائي إلى انخفاض الإنتاج أو تدهور صحة الحيوان. 3. الحالة الصحية تؤثر صحة الضرع والجهاز الهضمي بشكل مباشر في كفاءة الإنتاج، حيث تؤدي الأمراض مثل التهاب الضرع واضطرابات الكرش إلى انخفاض كمية الحليب وجودته، وزيادة الخسائر الاقتصادية. 4. الإدارة والبيئة تشمل الإدارة الجيدة توفير بيئة مريحة للأبقار، وتنظيم مواعيد الحلب، وتقليل الإجهاد الحراري، خاصة في المناطق الحارة. فالحرارة المرتفعة تؤدي إلى انخفاض استهلاك العلف وبالتالي تراجع إنتاج الحليب. 5. العمر ومرحلة الإدرار تبلغ كفاءة إنتاج الحليب ذروتها خلال فترات معينة من عمر البقرة ودورة الإدرار، حيث يكون الإنتاج أعلى في بداية ومنتصف موسم الحليب مقارنة بنهايته. تحسين كفاءة إنتاج الحليب يمكن تحسين كفاءة إنتاج الحليب من خلال: تطبيق برامج تغذية دقيقة تعتمد على الاحتياجات الفعلية للأبقار. اعتماد برامج تحسين وراثي وانتخاب السلالات عالية الكفاءة. الاهتمام بالوقاية الصحية والفحص الدوري للأبقار. تحسين ظروف الإيواء وتقليل الإجهاد البيئي. تدريب الكوادر العاملة على أساليب الإدارة الحديثة. الأهمية الاقتصادية والبيئية إن تحسين كفاءة إنتاج الحليب يسهم في خفض تكاليف الإنتاج وزيادة أرباح المربين، إضافة إلى تقليل استهلاك الموارد الطبيعية والانبعاثات الناتجة عن النشاط الحيواني، مما يعزز مفهوم الاستدامة في الإنتاج الحيواني. الخلاصة تمثل كفاءة إنتاج الحليب في الأبقار حجر الأساس في تطوير قطاع الألبان، إذ تعتمد على تداخل عوامل وراثية، غذائية، صحية وإدارية. ويُعد الاستثمار في تحسين هذه العوامل خطوة ضرورية لتحقيق إنتاج حليب مستدام وعالي الجودة يخدم الأمن الغذائي والاقتصاد الوطني جامعة المستقبل… الأولى على الجامعات الأهلية في العراق.