تلعب الدهون دورًا أساسيًا في الحفاظ على صحة الإنسان، إذ تُعدّ مكوّنًا رئيسيًا في تركيب الخلايا ومصدرًا مهمًا للطاقة. ويقوم الجسم بتصنيع بعض أنواع الدهون داخليًا، وتُعرف هذه الدهون باسم الدهون المصنعة حيويًا (Endogenous lipids)، والتي لا تقل أهمية عن الدهون الغذائية. من أهم الدهون التي يصنعها الجسم الكوليسترول، الذي يُعد مكوّنًا أساسيًا لأغشية الخلايا، ويدخل في تصنيع الهرمونات الستيرويدية، وفيتامين D، وأحماض الصفراء الضرورية لهضم الدهون. كما يصنع الجسم الأحماض الدهنية غير المشبعة من خلال تعديل أحماض دهنية أخرى، لتدخل في بناء الفوسفوليبيدات المكوِّنة للأغشية الخلوية. تُسهم هذه الدهون في تنظيم سيولة الغشاء الخلوي، ونقل الإشارات الخلوية، وخزن الطاقة، وحماية الأعضاء الداخلية. ويؤدي الخلل في تصنيع الدهون أو تنظيمها إلى اضطرابات استقلابية مثل السمنة، وأمراض القلب، والسكري. الخلاصة: الدهون التي يصنعها الجسم ليست مجرد مخزن للطاقة، بل عناصر حيوية تدخل في بناء الخلايا وتنظيم الوظائف الحيوية، ويُعد توازنها شرطًا أساسيًا لصحة الإنسان جامعة المستقبل الاولى على الجامعات العراقية الاهلية