يُعد الصيام من الممارسات الغذائية والصحية التي حظيت باهتمام واسع في الأبحاث الطبية، لما له من تأثيرات مختلفة على عمليات الأيض في الجسم، وخاصة على مستوى الدهون في الدم. أولاً: مفهوم الصيام الصيام هو الامتناع عن تناول الطعام والشراب لفترة محددة من الزمن، كما يحدث في شهر رمضان أو في أنظمة الصيام المتقطع. خلال فترة الصيام يعتمد الجسم على مخزون الطاقة لديه للحفاظ على الوظائف الحيوية. ثانياً: تأثير الصيام على الدهون في الجسم عند الصيام تحدث مجموعة من التغيرات الفسيولوجية التي تؤثر على الدهون، ومنها: انخفاض الدهون الثلاثية يقل مستوى الدهون الثلاثية في الدم نتيجة استخدام الجسم للدهون كمصدر للطاقة أثناء الصيام. تحسن مستوى الكوليسترول قد يساعد الصيام على تقليل الكوليسترول الضار LDL وزيادة الكوليسترول الجيد HDL، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. زيادة حرق الدهون بعد عدة ساعات من الصيام يبدأ الجسم بالاعتماد على الدهون المخزنة بدلاً من الجلوكوز لإنتاج الطاقة، مما يؤدي إلى تقليل كمية الدهون في الجسم. تحسين حساسية الأنسولين الصيام قد يساعد على تحسين استجابة الجسم للأنسولين، مما يساهم في تنظيم الدهون والسكر في الدم. ثالثاً: الفوائد الصحية المرتبطة بانخفاض الدهون يساعد انخفاض الدهون في الدم على تقليل خطر الإصابة بعدة أمراض، مثل: أمراض القلب والشرايين السمنة اضطرابات التمثيل الغذائي داء السكري رابعاً: عوامل تؤثر على نتائج الصيام تختلف تأثيرات الصيام على الدهون من شخص لآخر، وذلك حسب: نوعية الطعام بعد الإفطار النشاط البدني مدة الصيام الحالة الصحية للفرد الخلاصة يساهم الصيام في تحسين مستويات الدهون في الجسم من خلال زيادة حرق الدهون وتقليل الدهون الثلاثية وتحسين توازن الكوليسترول. ومع ذلك، تعتمد هذه الفوائد بشكل كبير على نمط الغذاء الصحي المتبع بعد الإفطار. جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق قسم تقنيات المختبرات الطبية الاول في التصنيف الوطني العراقي .