• الرئيسية
  • الأخبار
  • الصور
  • المكتبة
  • النشاطات
    • النشاطات
    • المقالات
    • الجوائز
    • براءات الاختراع
    • الورش
    • المؤتمرات
  • الاعلانات
  • الكادر
  • البرنامج الأكاديمي
  • مشاريع التخرج
  • المحاضرات
  • تواصل معنا
default image
default image

مقال للتدريسي في قسم هندسة الطب الحياتي الدكتور (م.د. علي كامل كريم) مقارنة بين كوب الشرب الزجاجي والبلاستيك، أيهما أفضل؟

15/11/2022
  مشاركة :          
  758

1. الكأس زجاجي<br />الزجاج مادة صلبة غير متبلورة، وعادة ما تكون شفافة وقابلة للكسر. نعني بالغير متبلوره أن هيكلها المادي غير منتظم وثابت مثل المادة البلورية كالبلورة الطبيعية. يُظهر الزجاج ما يُعرف باسم التزجج ، مما يعني أنه يمكن أن يتحول من حالته الصلبة غير المتبلورة إلى الحالة المطاطية المنصهرة الشبه السائلة عند تسخينه بدرجة كافية - ويمكن أن يتحول مرة أخرى إلى الحالة الصلبة غير المتبلورة عن طريق التبريد ومن ثم فهو قابل لإعادة التدوير بنسبة 100٪<br />لا يحتوي الزجاج على مواد كيميائية عضوية أثناء عملية تشكيلة (الحرق). يتكون الزجاج بالكامل من مواد خام طبيعية، وهي مواد خاملة من الناحية السمية. المكونات الرئيسية السيليكات الصوديوم / البوتاسيوم هي غير سامة وخاملة كيميائيا للغاية. يعتبر انتقال السيليكات والكاتيونات إلى الغذاء أمرًا هامشيًا، وحتى في حالة حدوثه، فإنه لا علاقة له بالسموم، نظرًا لأن الكاتيونات الموجودة عادةً غير سامة. عمليًا، لم يتم العثور على أي آثار جانبية للذين يستعملون المنتجات الغذائية المعبأة في زجاجات. عندما يشرب الناس كوبًا أو غيره من المشروبات، لا يوجد هنالك اي قلق بشأن شرب جزيئات المواد الكيميائية. علاوة على ذلك، فإن السطح الزجاجي أملس وسهل التنظيف. ليس من السهل أن تولد البكتيريا والأوساخ على جدار الكوب، لذلك فمن الأصح والأكثر أمانًا أن تشرب بكوب زجاجي.<br />2. الكوب البلاستيكي<br />أثناء عملية تصنيع البوليمرات البلاستيكية، تكون البلمرة غير مكتملة. لذلك، غالبًا ما يتواجد أحادي وأوليغومرات في مواد تغليف المواد الغذائية ويمكن أن تنتقل إلى الطعام او مياه الشرب، على سبيل المثال ، تسرد تشريعات الاتحاد الأوروبي مئات المواد الكيميائية التي يمكن أن تنتقل من البوليمرات البلاستيكية إلى الطعام. ومن الأمثلة البارزة مادة الأكريلاميد، وهي مادة مسرطنة للقوارض وعامل سام للأعصاب في العديد من الأنواع بما في ذلك البشر. مادة الأكريلاميد مطلوبة لإنتاج بوليمرات بولي أكريلاميد، والتي يمكن استخدامها أيضًا في تغليف المواد الغذائية. من الأمثلة الأخرى على المونومرات المهاجرة إلى الغذاء وماء التعبئة الستيرين، كلوريد الفينيل إلخ. على الرغم من أن المستويات المهاجرة إلى المواد الغذائية في ظل الظروف القياسية يتم تنظيمها والتحكم فيها، فإن درجة معينة من الهجرة أمر لا مفر منه تقريبًا. الأكواب البلاستيكية هي أيضًا غير مرحب بها. نظرًا لأنه غالبًا ما يتم إضافة المواد البلاستيكية مع الملدنات، والتي تحتوي على مواد كيميائية سامة، يمكن تخفيف المواد الكيميائية السامة بسهولة في الماء عند استخدام الماء الساخن أو الماء المغلي في أكواب بلاستيكية. والبنية المجهرية الداخلية للبلاستيك تحتوي على الكثير من المسام، والتي يسهل إخفاء الأوساخ، ويسهل إنتاج البكتيريا عندما لا يتم تنظيفها. يتم إضافة عدد كبير نسبيًا من المواد الكيميائية عمدًا إلى البوليمرات البلاستيكية وقد تتسرب في النهاية إلى الماء. اللدائن هي مجموعة مهمة من المواد التي يتم إضافتها عمدًا أثناء تصنيع البوليمرات البلاستيكية. وعلى وجه الخصوص، تم ملاحظة ثنائي الفينول (أ)، وهو مطهر مستخدَم على نطاق واسع، بأنه يعمل كما يُعرف باسم "اضطراب الغدد الصماء" ، أي مادة كيميائية اصطناعية يمكن أن تؤثر على وظائف نظام الغدد الصماء المحورية للتطور والتكاثر والعديد من الوظائف الحيوية الأخرى في الكائن الحي. لذلك، عند شراء أكواب بلاستيكية، تأكد من اختيار كوب مصنوع من بلاستيك صالح للطعام يتوافق مع المعايير الوطنية. في الجزء الختامي، الكوب الأكثر أمانًا للاستخدامات في شرب السوائل هو الزجاج والأقل أمانًا هو الكوب البلاستيكي. <br />

جامعة المستقبل

مؤسسة تعليمية تابعة لوزارة التعليم العالي والبحث العلمي في العراق

روابط مهمة

وزارة التعليم العالي

اللجنة التوجيهية

المدراء

الأكاديميون

الكادر التدريسي

الطلبة

أنظمة الدراسات

عملية التقييم

الهيكل التنظيمي

القواعد واللوائح

معلومات الخريجين

المواقع البحثية

Scopus

Research Gate

Google Scholar

ORCID

Web Of Science

مركز المساعدة

حول الجامعة

الكليات والأقسام

البوبات الألكترونية

دليل الجامعة

تواصل معنا

جامعة المستقبل - جميع الحقوق محفوظة ©2025