ماهو طحلب السبايرولينا :<br />سبيرولينا هي أحد أشهر المكملات الغذائية في العالم، وهي طحالب خضراء مزرقة اللون، وإحدى أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية على وجه الأرض، وتحتوي على مضادات الأكسدة والبروتين، والأحماض الأمينية الأساسية وغير الأساسية، بالإضافة إلى مستويات عالية من الحديد، والكالسيوم، وحمض جاما لينولينيك، وبيتا كاروتين، وحمض اللينوليك، وحمض الأراكيدونيك، والفوسفور، والأحماض النووية، والكلوروفيل، والفيكوسيانين.<br />أماكن تواجد السبايرولينا <br />تعيش طحالب السبيرولينا في بيئات المياه العذبة مثل البحيرات والأنهار والبرك، وتنمو جيدًا في البيئات التي توفر درجات حرارة معتدلة، ونسبة عالية جدًا من أشعة الشمس، كما تنمو في البحيرات المالحة والمحيطات ذات المناخات شبه الإستوائية. <br /><br />فوائد السبيرولينا الغذائية:<br />فوائد السبيرولينا كثيرة ومتعددة، فهذه الطحالب الصغيرة مليئة بالعناصر الغذائية. تحتوي ملعقة كبيرة (7 جرام) من مسحوق السبيرولينا المُجفّف على العناصر الغذائية التالية:<br /> البروتين: 4 جرام<br /> فيتامين ب 1 (الثيامين): 11٪ من RDA<br /> فيتامين ب 2 (ريبوفلافين): 15٪ من RDA<br /> فيتامين ب 3 (النياسين): 4٪ من RDA<br /> النحاس: 21٪ من RDA<br /> الحديد: 11٪ من RDA<br /> الدهون: حوالي 1 جرام، بما في ذلك كل من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3<br /> الكربوهيدرات: جرام<br /> السعرات الحرارية: 20 سعرة حرارية<br />كما أنه يحتوي على كميات مناسبة من المغنيسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز وكميات صغيرة من كل العناصر الغذائية الأخرى التي يحتاجها الجسم.<br /><br />فوائد السبايرولينا لصحة الإنسان :<br />تقوية جهاز المناعة <br />لا تدعم السبيرولينا بكتيريا الأمعاء الجيدة الضرورية للحفاظ على نظام المناعة الصحي فحسب ، بل إنها مليئة أيضًا بمزيج قوي من الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية الأساسية الكاملة التي تساعد في دعم الاستجابة المناعية الطبيعية لجسمك. يتطلب جهاز المناعة لدينا مجموعة كاملة من المغذيات الدقيقة ليعمل بكفاءة ، وتعد السبيرولينا مصدرًا رائعًا للعديد منها. يحتوي هذا الطعام الفائق الجودة على فيتامينات E و K و B1 و B2 و B3 و B5 و B9 بالإضافة إلى المعادن الحيوية بما في ذلك المغنيسيوم والفوسفور والكالسيوم والزنك.<br /><br />علاج فقر الدم <br />هناك العديد من أشكال فقر الدم، ولكن الأكثر شيوعاً هو انخفاض الهيموجلوبين أو خلايا الدم الحمراء في الدم، وفي دراسة أجريت على 40 شخصاً من كبار السن لديهم تاريخ مرضي من فقر الدم زادت مكملات سبيرولينا من محتوى الهيموجلوبين في خلايا الدم الحمراء كما ساعدت على تحسين وظائف المناعة، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل تأكيد ذلك.<br /><br />التقليل من أعراض التهاب الأنف التحسسي<br />التهاب الأنف التحسسي هو التهاب في الشعب الهوائية الأنفية، تتم إثارته بفعل مسببات الحساسية كحبوب اللقاح، شعر الحيوان، وغبار القمح.<br />إحدى الدراسات أجريت على 127 شخص مصاب بالتهاب الأنف التحسسي، أدى خلالها استهلاك 2 غرام من سبيرولينا يوميا لتقليل الأعراض كإفرازات واحتقان الأنف، العطس والحكة لدرجة كبيرة.<br />التأثير المضاد للسرطان <br />من الممكن أن يسبب الالتهاب المزمن العديد من الأمراض ومنها السرطان. وكون السبيرولينا تحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الالتهاب المزمن، فقد يكون للسبيرولينا تأثير مضاد أو وقائي للسرطان خاصة بسبب احتوائها على مادة فيكوسيانين (Phycocyanin)، والتي تعد من أهم المكونات المسؤولة عن خصائصها المضادة لألكسدة والمانعة لنمو الأورام وحتى القضاء عليها. أما فيما يخص سرطان الفم تحديداً ، فقد أجريت إحدى الدراسات على 78 شخصاً مصاباً بمجموعة من التليفات المخاطية والتي تعد تحديد آفات سرطانية، فظهر في الدراسة أنِّه بعد استخدام 1 غرام يومياً لمدة سنة قلت آفات الفم بنسبة %45 لدى المصابين، بينما عادت لتنمو وتتطّور مباشرة بعد التوقف عن تناولها، ولكن لم تثبت فعالية نتائج هذه الدراسة إلى الان.<br />أظهرت مستخلصات سبيرولينا بالتنسيس تأثيرات سامة للخلايا كبيرة ضد خطوط الخلايا السرطانية البشرية B20L و7MCF، مع وجود مركبات نشطة بيولوجياً مختلفة تشير إلى إمكاناتها كمصدر للعوامل المضادة للسرطان.<br /><br /><br /><br />م.م ختام جميل مشتاق <br />