"مخاطر تناول السكريات والحلويات صباحًا على خلايا الجسم"<br />مقدمة<br />الإفطار هو الوجبة الأهم في اليوم، حيث يأتي بعد فترة صيام طويلة أثناء النوم، وتكون خلايا الجسم بحاجة ماسة للغذاء المتوازن لتبدأ نشاطها بشكل سليم. لكن في السنوات الأخيرة، ظهرت عادة غير صحية بين كثير من الناس، خصوصًا فئة الشباب والطلاب، وهي تناول السكريات والحلويات صباحًا بدلًا من وجبة فطور متكاملة. هذه العادة قد تبدو غير ضارة في ظاهرها، لكنها تحمل أضرارًا جسيمة على المدى الطويل، وقد تسهم في اضطرابات صحية خطيرة.<br /><br />لماذا تكون السكريات مضرة في الصباح؟<br />عند الاستيقاظ، تكون خلايا الجسم في حالة "جوع بيولوجي"، وتحتاج إلى عناصر غذائية متوازنة مثل البروتينات، الألياف، الدهون الصحية، والمعادن، لبدء العمليات الحيوية بكفاءة. تناول السكريات أو الحلويات مباشرة في هذا الوقت يؤدي إلى:<br /><br />ارتفاع مفاجئ في سكر الدم: تدخل السكريات البسيطة إلى الدم بسرعة، مما يرفع الجلوكوز بشكل حاد، وهذا يحفّز البنكرياس لإفراز كميات كبيرة من الإنسولين.<br /><br />هبوط مفاجئ لاحق في السكر: بعد الارتفاع السريع، ينخفض السكر في الدم بشكل مفاجئ أيضًا، مما يسبب شعورًا بالخمول، الصداع، العصبية، والرغبة في تناول المزيد من السكريات.<br /><br />زيادة مقاومة الإنسولين مع الوقت: التكرار اليومي لهذا النمط يزيد من خطر الإصابة بمقاومة الإنسولين، وهي البوابة المؤدية إلى مرض السكري من النوع الثاني، والسمنة، واضطرابات التمثيل الغذائي.<br /><br />العلاقة بين السكريات والخلايا الخبيثة<br />تشير دراسات حديثة إلى أن البيئة السكرية العالية في الجسم تُعد وسطًا خصبًا لنمو الخلايا غير الطبيعية. حيث تبيّن أن:<br /><br />الخلايا السرطانية تعتمد على الجلوكوز كمصدر رئيسي للطاقة، ونموها يزداد في وجود كميات كبيرة من السكر في الدم.<br /><br />الإفراط في تناول السكريات، خصوصًا في الصباح، يُرهق الخلايا ويؤثر على توازن الأكسدة والالتهابات في الجسم، مما يزيد من خطر التحول الخلوي غير الطبيعي.<br /><br />ضعف المناعة الصباحية بسبب سوء الفطور يزيد من قابلية الجسم للإصابة بالأمراض، ومنها الأمراض المزمنة والخبيثة.<br /><br />البدائل الصحية لفطور متوازن<br />لتجنب هذه الأضرار، يُنصح باتباع نمط غذائي صحي في الصباح يشمل:<br /><br />مصدر بروتين: مثل البيض، الحليب، الزبادي، أو البقوليات.<br /><br />كربوهيدرات معقدة: مثل الشوفان، الخبز الأسمر، أو الحبوب الكاملة.<br /><br />دهون صحية: مثل الأفوكادو، زيت الزيتون، أو المكسرات غير المملحة.<br /><br />خضروات أو فواكه طازجة: للحصول على الفيتامينات والألياف.<br /><br />جامعة المستقبل الأولى على الجامعات الأهلية