فوائد إكليل الجبل (الروزماري)<br />مقدمة:<br />يُعد إكليل الجبل، أو ما يُعرف بالروزماري، من الأعشاب العطرية التي تستخدم منذ آلاف السنين في الطب الشعبي والطهي. موطنه الأصلي حوض البحر الأبيض المتوسط، ويتميز برائحته القوية وطعمه المميز. ولكن إلى جانب نكهته، يتمتع إكليل الجبل بعدة فوائد صحية تجعله مميزًا.<br />________________________________________<br />الفوائد الصحية لإكليل الجبل:<br />1. تعزيز الذاكرة والتركيز<br />أظهرت دراسات حديثة أن رائحة إكليل الجبل قد تساعد على تحسين القدرة على التركيز والذاكرة، خاصة على المدى القصير. كما يُعتقد أن مركب "سينول" الموجود فيه له تأثير منشط للدماغ.<br />2. مضاد للأكسدة والالتهابات<br />يحتوي إكليل الجبل على مضادات أكسدة قوية مثل حمض الروزمارينيك والكارنوسول، وهي مواد تساعد الجسم على مقاومة التلف الخلوي الناتج عن الجذور الحرة، وتقلل من الالتهابات.<br />3. تحسين صحة الجهاز الهضمي<br />تقليديًا، كان يُستخدم إكليل الجبل لتخفيف مشاكل المعدة مثل الغازات، وعسر الهضم، والغثيان. كما أنه يساعد على تحفيز إفراز العصارات الهضمية.<br />4. تقوية جهاز المناعة<br />بفضل مضادات الأكسدة والمواد المضادة للبكتيريا، قد يساهم تناول إكليل الجبل بانتظام في دعم جهاز المناعة ومقاومة العدوى.<br />5. تحسين صحة الشعر وفروة الرأس<br />يُستخدم زيت إكليل الجبل في العديد من منتجات العناية بالشعر، إذ يُعتقد أنه يساعد على تحفيز نمو الشعر وتقوية البصيلات، كما قد يقلل من تساقط الشعر ويعالج القشرة.<br />6. خفض القلق والتوتر<br />استنشاق زيت إكليل الجبل أو استخدامه في جلسات العلاج العطري قد يساعد على تقليل مستويات التوتر وتحسين المزاج.<br />________________________________________<br />طرق استخدام إكليل الجبل:<br />• طازج أو مجفف في الطبخ: يضاف إلى اللحوم والدواجن والخضروات.<br />• كشاي عشبي: بغلي أوراقه في الماء.<br />• زيت عطري: يستخدم في التدليك أو العلاج العطري.<br />• منتجات تجميلية: مثل الشامبو والكريمات.<br />________________________________________<br />الخاتمة:<br />إكليل الجبل ليس مجرد نبتة عطرية تُستخدم في المطبخ، بل هو كنز صحي غني بالفوائد. ومع ذلك، يُنصح بعدم الإفراط في استخدامه، خاصة في صورة زيوت مركزة، واستشارة الطبيب في حال وجود حالات صحية خاصة أو الحمل.<br /> <br />اعداد الست شهـد نورس عبـاس سلـطان<br />جامعة المستقبل الجامعة الاولى على العراق<br />