الرمان من الفواكه القديمة التي ارتبطت بالصحة والجمال في ثقافات مختلفة، لكن الجزء الأكثر قيمة فيه قد لا يكون العصير فقط، بل البذور الحمراء الصغيرة التي تحتوي على كنز غذائي حقيقي.<br />القيمة الغذائية لبذور الرمان<br />بذور الرمان غنية بـ:<br />• مضادات الأكسدة (البوليفينولات والأنثوسيانين).<br />• الألياف الغذائية التي تدعم صحة الأمعاء.<br />• الفيتامينات: خاصة فيتامين C وK.<br />• المعادن: مثل البوتاسيوم، الحديد، والمغنيسيوم.<br />فوائد بذور الرمان لصحة الجسم<br />1. مكافحة الجذور الحرة<br />تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، مما يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.<br />2. دعم صحة القلب<br />• تساعد على خفض ضغط الدم.<br />• تقلل من تراكم الكولسترول الضار.<br />• تحافظ على مرونة الأوعية الدموية.<br />3. تعزيز المناعة<br />غناها بفيتامين C يجعلها داعمًا قويًا للجهاز المناعي، خصوصًا في مواسم نزلات البرد.<br />4. مكافحة الالتهابات<br />تساهم المركبات الفعالة في تقليل الالتهابات المزمنة، مثل التهابات المفاصل.<br />5. تحسين الهضم<br />الألياف الموجودة في بذور الرمان تحفّز حركة الأمعاء وتساعد على الوقاية من الإمساك.<br />6. مفيد للبشرة<br />مضادات الأكسدة تحمي الجلد من علامات الشيخوخة المبكرة، وتحافظ على نضارته.<br />طرق تناول بذور الرمان<br />• تناولها طازجة كوجبة خفيفة.<br />• إضافتها إلى السلطات لزيادة القيمة الغذائية.<br />• خلطها مع الزبادي أو الشوفان في الإفطار.<br />• استخدامها كزينة طبيعية للحلويات.<br />• عصرها لصنع عصير منعش وغني بالفوائد.<br />الخلاصة<br />بذور الرمان ليست مجرد إضافات جميلة على الطعام، بل هي مضادات أكسدة طبيعية تحمي الجسم من الأمراض، وتقوي المناعة، وتدعم جمال البشرة وصحة القلب.<br />إدخالها في نظامك الغذائي خطوة بسيطة لكنها فعّالة نحو حياة أكثر صحة.<br /><br />عداد الست شهـد نورس عبـاس سلـطان<br />جامعة المستقبل الجامعة الاولى على العراق<br />