تُعتبر الزراعة العضوية أحد أهم البدائل المستدامة للأنظمة الزراعية التقليدية، حيث تهدف إلى إنتاج غذاء صحي وآمن دون استخدام المواد الكيميائية الصناعية كالمبيدات والأسمدة الاصطناعية أو الكائنات المعدلة وراثيًا. وهي تقوم على مبدأ التوازن الطبيعي بين الإنسان والبيئة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لصحة الإنسان والحفاظ على النظام البيئي.<br /><br />أولاً: مفهوم الزراعة العضوية<br /><br />الزراعة العضوية هي نظام زراعي يعتمد على استخدام الموارد الطبيعية المتجددة، مثل السماد العضوي، والتسميد الأخضر، والدورات الزراعية، والمكافحة البيولوجية للآفات، دون اللجوء إلى المواد الكيميائية. وتُراعى فيها ممارسات الزراعة المستدامة التي تحافظ على خصوبة التربة وتحمي التنوع البيولوجي.<br /><br />ثانيًا: الزراعة العضوية كمصدر غذاء آمن<br /><br />خلو المنتجات من المبيدات الكيميائية:<br />المنتجات العضوية لا تحتوي على بقايا المبيدات الحشرية أو الأسمدة الصناعية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل السرطان أو أمراض الكبد والكلى.<br /><br />عدم استخدام الهرمونات والمضادات الحيوية:<br />في الإنتاج الحيواني العضوي، يُمنع استخدام الهرمونات والمضادات الحيوية بشكل مفرط، ما يساهم في تقليل مقاومة البكتيريا للمضادات الحيوية لدى البشر.<br /><br />جودة غذائية أعلى:<br />تشير بعض الدراسات إلى أن المنتجات العضوية قد تحتوي على نسب أعلى من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة مقارنةً بالمنتجات التقليدية.<br /><br />ثالثًا: الزراعة العضوية كخيار بيئي مستدام<br /><br />الحفاظ على خصوبة التربة:<br />تعتمد الزراعة العضوية على تحسين التربة طبيعيًا من خلال التسميد العضوي والدورات الزراعية، مما يمنع تدهور التربة ويزيد إنتاجيتها على المدى الطويل.<br /><br />تقليل تلوث المياه والتربة:<br />من خلال تجنب الكيماويات الصناعية، تُقلل الزراعة العضوية من التلوث الكيميائي للمياه الجوفية والسطحية.<br /><br />حماية التنوع البيولوجي:<br />الزراعة العضوية تعزز من وجود الحشرات النافعة، والطيور، والكائنات الدقيقة المفيدة، ما يساهم في توازن النظام البيئي.<br /><br />خفض الانبعاثات الكربونية:<br />لأن الزراعة العضوية تستهلك طاقة أقل ولا تعتمد على الأسمدة النيتروجينية الصناعية، فهي تُساهم في تقليل انبعاثات الغازات الدفيئة.<br /><br />رابعًا: التحديات التي تواجه الزراعة العضوية<br /><br />تكلفة الإنتاج المرتفعة: نظرًا لاعتمادها على العمل اليدوي وطرق طبيعية، فإن تكلفة الإنتاج في الزراعة العضوية أعلى.<br /><br />قلة الإنتاجية مقارنة بالزراعة التقليدية: خاصة في السنوات الأولى.<br /><br />قلة الوعي المجتمعي: ما زال الكثير من المستهلكين غير مدركين لأهمية الزراعة العضوية وفوائدها.<br /><br />خامسًا: مستقبل الزراعة العضوية<br /><br />مع تزايد الوعي البيئي والصحي عالميًا، تشهد الزراعة العضوية نموًا مطردًا، ويتجه العديد من الحكومات إلى دعم هذا النوع من الزراعة من خلال تشريعات وحوافز للمزارعين، مما يبشّر بزيادة الاعتماد على الزراعة العضوية كمصدر رئيسي للغذاء في المستقبل.<br /><br /><br />تُعد الزراعة العضوية خيارًا استراتيجيًا لتحقيق الأمن الغذائي المستدام، فهي تُوفر غذاءً صحيًا وآمنًا، وتُحافظ على البيئة، وتُسهم في تعزيز الاقتصاد الأخضر. لذلك، فإن دعمها وتوسيع نطاقها يُعد خطوة ضرورية نحو مستقبل أفضل للإنسان والكوكب.<br /><br /><br />جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق <br/><br/><a href=https://www.un.org/sustainabledevelopment/ar/biodiversity/ target=_blank>الهدف 15 - الحياة في البر </a>