تُعد البروتينات من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان للحفاظ على صحته ونموه. فهي تشارك في بناء العضلات، وتجديد الخلايا، وتنظيم العمليات الحيوية داخل الجسم. في هذا الموضوع، سنتعرف على دور البروتينات وأهميتها الكبيرة في حياة الإنسان.<br /><br /> أولًا: دور البروتينات في بناء الجسم<br /><br />بناء العضلات والأنسجة<br />البروتين هو المادة الأساسية التي تدخل في تكوين عضلات الجسم، والجلد، والعظام، والشعر والأظافر.<br /><br />نمو الجسم<br />يحتاج الأطفال والمراهقون إلى كميات كافية من البروتين لدعم النمو السريع في هذه المراحل.<br /><br /> ثانيًا: تجديد الخلايا<br /><br />استبدال الخلايا التالفة<br />الجسم يُجدد خلاياه باستمرار، مثل خلايا الجلد وخلايا الدم، ويعتمد على البروتين لصنع خلايا جديدة.<br /><br />دعم التئام الجروح<br />البروتين يلعب دورًا أساسيًا في إصلاح الأنسجة المتضررة وتسريع الشفاء.<br /><br /> ثالثًا: وظائف حيوية أخرى<br /><br />تكوين الإنزيمات والهرمونات<br />البروتين يدخل في تركيب الإنزيمات التي تُسهل التفاعلات الكيميائية، والهرمونات التي تنظم عمليات الجسم.<br /><br />تعزيز جهاز المناعة<br />البروتين ضروري لإنتاج الأجسام المضادة التي تحمي الجسم من الأمراض.<br /><br />نقل المواد داخل الجسم<br />مثل نقل الأكسجين بواسطة الهيموغلوبين، ونقل الفيتامينات والدهون.<br /><br /> رابعًا: مصادر البروتين<br /><br />حيوانية: اللحوم، الدجاج، الأسماك، البيض، الحليب.<br /><br />نباتية: العدس، الفاصوليا، الحمص، المكسرات، الصويا، الحبوب الكاملة.<br /><br /> خامسًا: حاجة الجسم للبروتين<br /><br />تختلف حسب العمر، الجنس، الوزن، ومستوى النشاط.<br /><br />يحتاج البالغ إلى حوالي 0.8 - 1.2 غرام من البروتين لكل كيلوجرام من وزنه يوميًا<br /><br />البروتينات ليست مجرد عنصر غذائي، بل هي أساس الحياة وبناء الجسم. من خلال اتباع نظام غذائي متوازن يحتوي على البروتينات الكافية، يستطيع الإنسان الحفاظ على صحته، ونموه، ومناعته. لذا، من الضروري الانتباه إلى الكمية والنوعية الجيدة للبروتين في طعامنا اليومي.<br /><br /><br /><br />جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق <br/><br/><a href=https://www.un.org/sustainabledevelopment/ar/health/ target=_blank>الهدف 3 - الصحة الجيدة والرفاه </a>