تحقيقا لاهداف التنمية المستدامة<br /><br />مقالة بعنوان : "اللحوم المصنعة مثل اللانشون و أثرها على صحة الإنسان " للدكتور عياد عبد السلام عياد <br /><br />تم عمل تحاليل لجميع انواع اللانشون سواء اللانشون المحلي، المستورد، ثمن مناسب و ثمن غالى ٥٠٪ منهم كانوا خارج المواصفة في التحاليل الميكروبيولوجية أما في التحاليل الكيميائية فللأسف كانوا أيضا غير مناسبين ففي تحليل نسب البروتين ونسب الدهون كانت نسب الدهون عاليه جدا و نسب البروتين، و لذلك قيمته الغذائية منخفضة جدا جدا جدا.<br />هل اللانشون يسبب السىرطان فعلا؟<br />دا تقرير رسمي من منظمة الصحة العالمية (WHO) والوكالة الدولية لبحوث السىرطان (IARC) بتثبت ان اللانشون مسبب للسىرطان.<br />التقرير ده بيأكد إن اللحوم المصنعة مثل اللانشون، السلامي، النقانق… اتصنّفت إنها مسىرطنة للإنسان (Group 1)، يعني فيه أدلة قوية إنها بتزوّد خطر الإصابة بسىرطان القولون والمستقيم.<br />كل 50 جرام لانشون (شريحتين تقريبًا) بتتاكل يوميًا ممكن تزود خطر السىرطان بنسبة 18%.<br /> الخَطر بيزيد مع الكمية ومع الاستمرار في الأكل..<br />*ملحوظة: التقرير بيتكلم عن اللانشون المطابق للمواصفات القياسية اصلا <br />اللانشون غير مناسب لصحة الإنسان <br /> يعني اللانشون اتساوى في رفع نسبه الاصابه بالسرطان مع السجائر والمخدرات<br /><br />_____________________<br />جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق