الشوندر من أهم الخضروات التي تُستخدم لدعم علاج فقر الدم بفضل غناه بالحديد والفولات. يساعد تناول الشوندر على زيادة إنتاج خلايا الدم الحمراء ورفع مستوى الهيموغلوبين تدريجيًا. كما يحتوي على فيتامين C الذي يعزز امتصاص الحديد من الطعام ويقوي المناعة. يعمل كذلك على تنشيط الدورة الدموية بفضل النترات الطبيعية التي توسّع الأوعية الدموية. ويمكن تناول الشوندر كعصير أو مسلوق أو إضافته للسلطات للحصول على فائدته الكاملة. ويعد خيارًا طبيعيًا وآمنًا لمعظم الأشخاص، بشرط عدم الإفراط في تناوله. ورغم فوائده، يبقى تشخيص فقر الدم وعلاجه عند الطبيب خطوة أساسية. جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق .