انت الان في قسم تقنيات الاشعة

يقيم قسم تقنيات الاشعة ندوة علمية بعنوان مقاومة الفطريات المنتجه للسموم الفطريه فى بعض المواد الغذائيه يلقيها التدريسي م.د عياد عبدالسلام تاريخ الخبر: 23/04/2024 | المشاهدات: 242

مشاركة الخبر :

السموم الفطريه هى مركبات ثانويه سامه ذات وزن جزئ صغير تفرز بواسطة الفطريات الخيطيه التى تعيش على المحاصيل الغذائيه المتنوعه. يعتبر السيكلوبيازونيك أسيدCyclopiazonic acid من السموم الفطريه التى تفرز بواسطة أنواع مختلفه من الفطريات التابعه إلى الأسبيرجيلسAspergillus و البينيسيليومPenicillium ، هذا السم الفطرى له تأثير واضح على جودة و سلامة المنتجات الغذائيه و لذلك له القدره على حدوث المرض و الموت للإنسان و الحيوان.
من خلال الدراسه تم عمل عدة عوامل لمنع و تقليل إنتاج السيكلوبيازونيك أسيد Cyclopiazonic acid و من هذه العوامل الإدمصاص بواسطة (الطمى، الفحم النشط و السيليكات)، حيث وجد أن الفحم النشط الأفضل لإزالة السيكلوبيازونيك أسيد Cyclopiazonic acid يليه الطمى و السيليكات بنسبة 48.6، 44.7 و 35.3%، بالترتيب.
تم إستخدام الأشعه فوق البنفسجيه فى فترات تعرض مختلفه لدراسة تأثيرها على نمو الفطر و إنتاجية السيكلوبيازونيك أسيد Cyclopiazonic acid، و وجد أنه كلما زادت فترة التعرض للأشعه كلما أثر على نمو الفطر و بالتالى إنتاجيته لسيكلوبيازونيك أسيد Cyclopiazonic acid