تم تنظيم سفرة علمية وترفيهية مميزة لطلبة المرحلة الرابعة في قسم هندسة الطب الحياتي في كلية الهندسة والتقنيات الهندسية إلى مزرعة فطر جامعة المستقبل. تضمنت السفرة جولة تفصيلية داخل المزرعة بمرافقة الدكتورة تهاني، المسؤول عن المزرعة، الذي قدّم شرحًا وافيًا عن زراعة وإنتاج الفطر باستخدام تقنيات متقدمة وأيدٍ متخصصة. <br />شملت الجولة زيارة الغرف المخصصة لتخزين وتغليف الفطر، التي تضمن الحفاظ على جودته وطزاجته خلال عملية التوزيع. تُعد مزرعة الفطر نموذجًا للزراعة الذكية والمستدامة، حيث تعتمد على أحدث التقنيات في هذا المجال لتحقيق إنتاج فعّال وصديق للبيئة. يتميز الفطر المنتج بقيمته الغذائية العالية، إذ يحتوي على نسب كبيرة من الكربوهيدرات، البروتينات، الألياف، الفيتامينات (مثل فيتامين د وفيتامين سي)، بالإضافة إلى معادن مهمة كالزنك، الكالسيوم، المغنيسيوم، والسيلينيوم. <br />وللفطر فوائد صحية متعددة، منها تقوية جهاز المناعة، خفض مستويات الكوليسترول، الحفاظ على بشرة صحية، خفض ضغط الدم، ودوره المحتمل في الوقاية من السرطان. كما يسهم في تعزيز الاستدامة الغذائية في البلاد. <br />تضمنت الزيارة كذلك استكشاف إنتاج محاصيل زراعية غذائية جديدة، تشمل أنواع الفطر (الأبيض والبني)، الخضروات الورقية، الخيار، الذرة الصفراء، الفجل، اللهانة، والنباتات الطبية. تمت زراعة هذه المحاصيل باستخدام تقنيات الزراعة العضوية المستدامة، من دون استخدام أي مواد كيميائية. تتميز هذه المنتجات بقيمتها الغذائية العالية وجودتها الصحية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لدعم نظام غذائي متوازن. <br />تأتي هذه المبادرة ضمن جهود الجامعة لتحقيق أهداف التنمية المستدامة، لا سيما الهدف الثاني المتعلق بالقضاء على الجوع وتعزيز الأمن الغذائي، والهدف الثاني عشر المتعلق بتبني أنماط استهلاك وإنتاج مستدامة. تعكس المبادرة التزام جامعة المستقبل بدعم القطاع الزراعي وتحقيق التنمية الشاملة عبر توفير منتجات صحية وصديقة للبيئة تلبي احتياجات المجتمع. <br />تم الإشراف على السفرة من قبل الأساتذة المدرجة أسماؤهم أدناه: <br />- م.د. علاء محمد حسين ويس <br />- م.م. فاطمة تركي صاحب. <br />- م.م. إيمان ياسر حسين .