يعد الرومانسكو من الخضروات المميزة شكلاً وقيمةً غذائية، وهو أحد أصناف العائلة الصليبية (Brassicaceae)، ويُعد مزيجاً بين القرنبيط والبروكلي من حيث الطعم والتركيب الغذائي. الوصف النباتي يتميز الرومانسكو بلونه الأخضر الفاتح وشكله الهندسي الفريد، إذ تتكون زهوره من وحدات مخروطية متكررة مرتبة بنمط حلزوني دقيق، وهو مثال طبيعي لما يُعرف بـ الكسوريات (Fractals). يتكون الرأس من براعم زهرية متماسكة، وتحيط به أوراق خضراء سميكة تحميه أثناء النمو. القيمة الغذائية يُعد الرومانسكو غنياً بالعناصر الغذائية المهمة، ومن أبرزها: فيتامينات: C، K، A، B6 معادن: البوتاسيوم، المغنيسيوم، الحديد ألياف غذائية مركبات مضادة للأكسدة كما يتميز بانخفاض السعرات الحرارية، مما يجعله مناسباً للأنظمة الغذائية الصحية. الفوائد الصحية يعزز جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين C يساهم في تحسين صحة الجهاز الهضمي يدعم صحة القلب والأوعية الدموية يساعد في الوقاية من بعض الأمراض المزمنة يساهم في تنظيم مستوى السكر في الدم الزراعة والظروف البيئية ينجح الرومانسكو في الأجواء المعتدلة والباردة نسبياً، ويحتاج إلى: تربة خصبة جيدة التصريف درجات حرارة معتدلة (15–20°م) ري منتظم دون إسراف تعرض كافٍ لأشعة الشمس تستغرق فترة نموه عادةً من 75 إلى 100 يوم حتى الحصاد. الاستخدامات يُستخدم الرومانسكو في العديد من الأطباق، مثل: السلق أو الطهي بالبخار القلي الخفيف إدخاله في السلطات والمعكرونة تحضيره مع الصلصات المختلفة يمتاز بطعمه اللطيف القريب من القرنبيط مع نكهة أخف. الخلاصة الرومانسكو نبات غذائي فريد يجمع بين الجمال الطبيعي والقيمة الغذائية العالية، مما يجعله خياراً مميزاً للزراعة والاستهلاك، سواء في المطبخ الصحي أو كنموذج مذهل من إبداع الطبيعة. جامعة المستقبل الجامعة الاولى في العراق
  الهدف الرابع : التعليم الجيد