ُعد التسممات الغذائية من أخطر المشكلات الصحية المرتبطة بسلامة الغذاء، إذ تؤدي إلى إصابة ملايين الأشخ...

تعاني صناعة الأغذية من مشكلة أساسية وهي تدهور الجودة الحسية والغذائية للمنتجات نتيجة عمليات الأكسدة،...

المياه هي شريان الحياة وأحد أهم الموارد الطبيعية التي لا غنى عنها لبقاء الإنسان والكائنات الحية. ورغ...

يُعد الإنتاج الحيواني من الركائز الأساسية في تحقيق الأمن الغذائي، وهو ما يتوافق مع الهدف الثاني من أ...

الاحتباس الحراري هو ظاهرة ارتفاع تدريجي في متوسط درجات حرارة الغلاف الجوي للأرض، ويُعد أحد أبرز التح...

تواجه المجتمعات الحديثة تحديات بيئية متزايدة تتعلق بتلوث المياه، واستنزاف مصادر الطاقة، والانبعاثات ...